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“水饺皇后”去世,曾因女儿被抛弃,年入60亿的湾仔码头谁延续? 水饺皇后

发布时间:2019-07-14 12:08 来源:市界点击 :
水饺皇后
原文标题:“水饺皇后”去世,曾因女儿被抛弃,年入60亿的湾仔码头谁延续?
原文发布时间:2019-02-12 16:19:48
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水饺皇后

“水饺皇后”去世,曾因女儿被抛弃,年入60亿的湾仔码头谁延续?

图@视觉中国

作者丨市界 冯晨晨

编辑|老拿

如今的湾仔码头,已经拥有15大生产基地,每年销售额超60亿。随着“水饺皇后”臧健和的去世,谁来掌舵这艘资本巨轮,成为大家关注的问题。

臧健和并不是含着金钥匙出生的人,相反,她的一生可谓白手起家,颇具传奇。

据港媒报道,臧健和于1945年出生在山东青岛,由于14岁那年家里发生变故,便辍学打工,后在当地一家医院做起护工,与一位华侨医生相恋结婚,并生下两个女儿。

“水饺皇后”去世,曾因女儿被抛弃,年入60亿的湾仔码头谁延续?

▲臧健和与两个女儿

实际上,这位华侨医生在泰国是有名的丝绸家族,随着他回泰国继承家业,母女三人因证件问题留在青岛。

直到1977年,母女三人终于有机会去泰国团聚。不过,在香港转机的时候,她得知婆家嫌弃她生的女儿,丈夫已重新娶妻生子组建家庭,生性好强的她便带着女儿留在香港。

因为不熟悉广东话,臧健和当过酒楼洗碗工以及电车清洁员,甚至一天工作20小时,不过后来因受伤丢掉饭碗,便到湾仔码头摆摊卖起北京水饺。

好在卖水饺的日子还算顺利。随着生意日渐兴隆,有人告诉臧建和,要给水饺取个名字,她就在木头车“北京水饺”的上面加上“湾仔码头”,久而久之,“街头水饺皇后”的称呼传遍大街小巷。

1983年,机缘巧合下,香港大丸百货的老板看中臧健和的饺子,想要投资。由于大丸是第一家在香港插旗的日本百货公司,拥有超级市场、百货公司多个经营渠道,最终,双方以保住“湾仔码头北京水饺”的牌子,并由日方提供牌照、工厂的条件,签下20年的合作条约。

日方资本和渠道的帮助,让湾仔码头由小贩变成小工厂,产品也从现煮水饺扩展到冷冻产品。随着大丸百货旗下超市的全面铺货,其他家百货公司也跟过来,湾仔码头流水接连翻番。

1984年左右,“湾仔码头”水饺成为香港冷冻食品第一品牌,占领香港超市几乎所有的新鲜水饺市场和30%以上的速冻水饺市场。

随后,乘胜追击的臧健和接连开设水饺厂。在建立1200平米工厂的同一年,以臧健和为原型的电视剧《水饺皇后》也在热播,名气进一步增大。

臧健和的两个女儿,也随着母亲生意的壮大,去往加拿大读书。毕业后,两个女儿也纷纷选择回到香港工作生活。大女儿帮她打理“湾仔码头”的生意,小女儿则在一家金融机构工作。

1997年,美国最大急冻食品生产商品食乐(Pillsbury)和湾仔码头正式合资,获得后者的70%股权。第二年,双方合资1000万美元在上海浦东新建的工厂投产,湾仔码头水饺正式打入内地市场。其后,广州、北京的生产基地纷纷投产。

“水饺皇后”去世,曾因女儿被抛弃,年入60亿的湾仔码头谁延续?

2018财年全年,湾仔码头收入实现“双位数增长”。全国连锁超市信息网显示,2018年1月~10月份各地速冻水饺销售排名中,湾仔码头在北京、上海、天津、浙江等地的水饺销量排名一直位列前三。

如今,湾仔码头已拥有15大生产基地,每年销售额超60亿。臧健和也从一个被丈夫抛弃、流落香港的街头小贩,变为比肩老干妈的百亿富豪。

不过,随着“水饺皇后”臧健和的去世,到底谁来掌舵这艘资本巨轮,是湾仔码头需要面临的最大问题。是已插手湾仔码头生意的大女儿,是在金融机构锻炼的小女儿,还是另有其人?

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原文作者:市界。

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